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神奈川県の三浦半島の農産物と言えば、大根そしてキャベツ 『三浦大根』という有名な大根、ご存知ですよね。 でも、三浦でとれる『三浦大根』は、とても少ないのだそうです。 三浦でも主流は青首大根で、三浦大根の生産量はわずか1%(~_~;) その三浦大根を品種改良して出来たのが『レディーサラダ』 小さな大根で、写真の物は長さ20cm・直径が5〜6cm程。 皮は紅色で果肉は白色の大根です。 サラダ専用の大根として開発され、三浦大根やアメリカ・ドイツ等の大根を掛け合わせて 出来た三浦オリジナルの品種です。 たまたま近所のスーパーで見かけ、値段も99円だったので買ってみました。 昨日、半分をキュウリ・ツナと一緒にマヨネーズで合えサラダにし、残りの半分を甘酢漬けにしました。 塩で軽く揉んでもパリパリとした歯ごたえが残っていて良い感じです。 甘酢漬け、今朝、冷蔵庫から出してみたら、薄紅色に染まっていてとても綺麗でした。 サラダのアクセントにちょっとあると良いですね。ラディッシュよりは、使いやすいと思います。 追記切ったところも見たいと言う葵さんのリクエストにより、まだお腹の中に入ってなかった 甘酢漬けを少しお皿に・・・・お酢が薄紅色に染まっています。 昨日食べたサラダは、キュウリと共に千切りにしました。両端が赤くて綺麗でしたよ(#^.^#) |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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レディサラダのサラダ…
レディサラダ 三浦半島特産 皮が赤い大根。瑞々しいラディッシュといった感じ。 しかしレディサラダとは考えましたね、ネーミング。 あ、でもlady じゃなく ready だったりして? 薄切りにして千切りにして、塩xえごま油xお酢で和えるだけで 美味しくて美しいサラダに.. ...続きを見る |
油屋ごはん 2007/12/14 22:17 |
直売所
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ふれあい農園 2008/01/22 21:16 |
| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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そんな大根見たことない! |
yu-ko 2006/11/16 15:07 |
お久しぶりで〜す。 |
葵 2006/11/16 16:09 |
★yu-koさん★ |
まゆみ 2006/11/16 17:41 |
★葵さん★ |
まゆみ 2006/11/16 17:48 |
よくポッチャリした足のことを『大根足』というけど、この色だとちょっぴりHな大根足ってことになりますね。・・・オレってば何考えてんだか・・・ |
HIROYASS URL 2006/11/16 18:55 |
リクエストにお答え頂きありがとう!感謝!! |
葵 2006/11/16 23:59 |
この大根♪うちの店でも |
さわ 2006/11/17 07:23 |
★HIROYASSさん★ |
まゆみ 2006/11/17 08:09 |
★葵さん★ |
まゆみ 2006/11/17 08:11 |
★さわさん★ |
まゆみ 2006/11/17 08:13 |
甘酢漬け(*^0^*)ピンク色だと3割り増しくらいにおいしそう〜。 |
あめちん 2006/11/17 10:04 |
すっごくきれいですね〜 |
こころ 2006/11/17 10:06 |
★あめちんさん★ |
まゆみ 2006/11/17 10:14 |
★こころさん★ |
まゆみ 2006/11/17 10:16 |
私もこの大根は初めて見ました! |
itaita 2006/11/17 15:17 |
★itaitaさん★ |
まゆみ 2006/11/17 19:03 |
ついこないだまで神奈川県民だったのに、全く知りませんでした・・・きっと藤沢市では売っていなかったのでしょう!(←強引な結論^^;;) |
ゆぴ URL 2006/11/17 22:09 |
★ゆぴさん★ |
まゆみ 2006/11/18 08:39 |
きょうは、生産した。 |
BlogPetのまる URL 2006/11/18 15:10 |
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